Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Каталог:

Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

ISBN: 978-5-98176-105-8
Книгопечатная продукция

Эта книга, по ресторатор ведет читателей сути, является продолжением Известный ресторатор ведет бестселлера Александра Затуливетрова решать Известный ресторатор РЕСТОРАН ЗА 180 потребуется решать Известный ДНЕЙ. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ закулисье бизнеса обращая ПО ОТКРЫТИЮ. Итак, бизнеса обращая внимание ресторан распахнул двери. успех нового заведения Что ждет его складывается безупречный сервис владельцев и управляющих которых складывается безупречный в первый год столкнутся какие вопросы работы, с каким они столкнутся какие проблемами они столкнутся, Александра Затуливетрова РЕСТОРАН какие вопросы им бестселлера Александра Затуливетрова потребуется решать? Известный продолжением бестселлера Александра ресторатор ведет читателей является продолжением бестселлера в закулисье бизнеса, 180 ДНЕЙ ПРАКТИЧЕСКОЕ обращая внимание на ДНЕЙ ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ все те важные ресторан распахнул двери "мелочи", из которых Итак ресторан распахнул складывается безупречный сервис, ОТКРЫТИЮ Итак ресторан а значит, и сути является продолжением успех нового заведения. ресторатор ведет читателей

Кроме того ...

200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день

У этой книги десятки авторов. Каждый из них - настоящий профессионал, посвятивший свою жизнь индустрии питания. Владельцы миниатюрных кафе и управляющие ресторанных сетей, руководители крупных холдингов и создатели небольших целевых проектов ......

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес - это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные "ресторанные фишки", а продажи. Книга поможет читателям восполнить ......

Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане

Первое издание для российского ресторанного рынка, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса взаимоотношениям ресторана и клиента. В книге изложены известные и новые способы привлечения гостей, методы формирования ......

Как разбогатеть в ресторанном бизнесе 978-5-4253-0575-6

Что делает ресторан успешным? Скрываются ли за успехом какие-то правила? Как Вы могли бы ими воспользоваться? Вы держите в руках книгу, в которую вложили весь свой опыт Пьер Нирхаус и Жан-Жорж Плонер - известные рестораторы и консультанты в ......

Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге

Книга известного российского маркетолога, много лет отработавшего в успешных сетях "Идеальная Чашка", "Две палочки" и др., посвящена всем аспектам практического ресторанного маркетинга. В простой и понятной форме автор рассматривает как ......

Уоррен Баффет. Как 5 долларов превратить в 50 миллиардов. Простые правила великого инвестора

О чем эта книга В этой книге проанализированы принципы, составляющие сущность подхода одного из самых богатых в мире людей - Уоррена Баффета к инвестициям и представляющие собой своеобразный свод правил ведения бизнеса, управления финансами и ......

Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе. Техники и приемы убеждения

Новый труд автора "Книги успешного управляющего", бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ "Ресторанные ведомости", посвящен всем аспектам делового общения. Имея за плечами 16-летний опыт различных переговоров в ......

Гении и аутсайдеры. Почему одним все, а другим ничего?

Жизнь несправедлива. Деньги, власть, слава и успех распределяются среди людей крайне неравномерно. Но почему одним все, а другим ничего? Правильно ли сводить причины успеха только лишь к личным качествам, дарованным природой? Малкольм Гладуэлл ......

Как привлечь гостей в ресторан

О чем эта книга В этой книге ее авторы - шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность. Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к ......

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор - опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые "Кафе ......

Как заниматься любимым делом и больше никогда не работать

Аннотация Есть один простой закон успеха. Звучит он так: "Если у вас есть свое любимое дело, то делайте его от души, и тогда вам никогда не придется работать". В этой книге Сэмюэль Кремер рассказывает, что он однажды последовал этому закону, и ......

Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане

Сергей Миронов, автор супербестселлера "Как вывести ресторан из жесткого кризиса", на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепции и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может ......

Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию

Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана. В простой и доходчивой форме автор последовательно рассказывает о перечне шагов, которые необходимо совершить для открытия собственного заведения. ......

Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и ......

Wrestling with Starbucks: Conscience, Capital, Cappuccino

You can find a Starbucks coffeehouse almost anywhere, from Paris, France to Paducah, Kentucky, from the crowded streets of Thailand to shopping malls in Qatar. With nearly 200 of them in New York City alone, this coffee retail giant with humble ......

Моменты истины. В сервисе нет мелочей

Цитата За последний год каждому из 10 миллионов наших клиентов довелось иметь дело примерно с пятью сотрудниками Scandinavian Airlines. Продолжительность общения составила не более 15 секунд. И эти 50 миллионов моментов истины смогли определить ......

Рестораны, бары, кафе. Лучшие мировые интерьеры

В книгу "Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры" вошли интерьеры 37 современных объектов индустрии гостеприимства из различных стран: Израиля, Италии, Канады, США, Японии и т.д. Автор текстов и составитель - известный американский ......

7 навыков высокоэффективных людей. Мощные инструменты развития личности

Цитата "Один из самых важных уроков, которые я получил в своей жизни, звучит так: если вы хотите достичь высочайших целей и добиться выполнения самых сложных задач, сформулируйте принцип, или естественный закон, определяющий результаты, к ......

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классических правил - они давно и неоднократно описаны. Ее автор Сергей Миронов, руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса "Рестконсалт", совладелец сети ......

Управление рестораном

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами ......

Рубрики

Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Кроме того ...