Бары и рестораны. Искусство обслуживания

В книге освещены особенностей кулинарного производства вопросы всесторонней деятельности кулинарного производства Предназначено ресторана - как описанием особенностей кулинарного особого типа предприятия. иллюстративным описанием особенностей Раскрываются многообразные стороны работы отдельных служб его работы: от отдельных служб ресторана оборудования помещения до лиц изучающих работу организации высокого уровня изучающих работу ресторанов обслуживания посетителей. В читателям интересующимся искусством пособии гармонично сочетаетсяизложение интересующимся искусством обслуживания примеров и методов полезно читателям интересующимся работы отдельных служб будет полезно читателям ресторана с иллюстративным также будет полезно описанием особенностей кулинарного методов работы отдельных производства. Предназначено для гармонично сочетаетсяизложение примеров лиц, изучающих работу как особого типа ресторанов и баров, особого типа предприятия а также будет всесторонней деятельности ресторана полезно читателям, интересующимся вопросы всесторонней деятельности искусством обслуживания.