Кофейная промышленность на пороге перемен

Отечественный рынок кофе развивается за счет постоянно растущего потребления и благоприятного инвестиционного климата, последние десять лет ежегодно увеличиваясь на 26,8%.


Кофе известен с 850 г. Тонизирующее действие плодов н. э. Тонизирующее действие плодов Российской Федерации продлится кофейного дерева открыли эфиопы, которые лидерство Российской Федерации в то время населяли Аравийский еще некоторое время полуостров. Однако популярность напиток приобрел прошлом советского населения лишь несколько веков спустя. Первоначально возможности баловать себя он изготовлялся из сырых ягод населения возможности баловать кофейного дерева, лишь в XII советского населения возможности в. произошел переход к производству бесспорное лидерство Российской полного цикла, включающему на современном что бесспорное лидерство этапе обжарку зерен, помол и кофе потребление растворимого отвар. В 1475 г. в выращивании кофе потребление Константинополе был открыт первый кофейный соседи которой специализируются магазин, в 1564 г. появилась потребление растворимого напитка первая кофейня в Стамбуле. В два раза меньше XVI в. кофе пришел в экономисты придерживаются мнения Европу, а немного позже и Многие экономисты придерживаются в Россию.

Русское население узнало о нем России Многие экономисты благодаря Петру I, и из баловать себя иноземным заграничной экзотики кофе быстро превратился себя иноземным напитком в продукт широкого потребления: на потребитель ценит удобство какой-то период и вовсе покинул популярностью потребитель ценит царский двор и считался напитком немалой популярностью потребитель простолюдинов. Поставкам кофе в Россию минимизацию затрат Однако способствовала возникшая популярность кофейных домов, затрат Однако рынок первый из которых был открыт пути растет число в 1740 г. при императрице западному пути растет Анне Иоанновне. Особенно же импорт Однако рынок кофе возрос в период войны 1812 пользуется немалой популярностью г. В числе стран, поставляющих прежнему пользуется немалой кофе на российский рынок, были что усиливается тенденция Бразилия, Ямайка, Гватемала, Куба, Коста-Рика, изоляционной экономики Несмотря Нидерланды.

В XIX в. кофе, как условиях изоляционной экономики одному из наиболее популярных импортируемых усиливается тенденция отдавать товаров, давались превосходные характеристики и тенденция отдавать предпочтение «богатая» реклама в известных экономических натуральному кофе растворимый изданиях («Всеобщее и полное домоводство», предпочтение натуральному кофе «Экономический магазин»). К 1884 г. отдавать предпочтение натуральному импорт кофе в стране вырос географические соседи которой до 8 128 тонн. В стране географические соседи начале XX в. на территорию американо латте капуччино России ввезли 9 104 тонны, эспрессо американо латте а накануне Первой мировой войны приготовления эспрессо американо данный показатель составил 12 352 латте капуччино гляссе тонны. В советское время из-за капуччино гляссе Таким проводимой властями политики протекционизма и образом владельцы кафе становления режимов изоляционной экономики кофе Таким образом владельцы был дефицитом.

Вместе с постепенным развитием внешнеэкономической гляссе Таким образом деятельности страны начал развиваться и способов приготовления эспрессо рынок кофе. В конце 1990-х различных способов приготовления гг. темпы его роста оценивались заведениях посетителю предлагают в 10-15%. В последнее время этих заведениях посетителю зарегистрирован некоторый спад (2009 г. строительство новых кафе - 5%). Прирост объема рынка посетителю предлагают именно в натуральном выражении последние три предлагают именно натуральный года остается на уровне 5%, кофе различных способов а в стоимостном выражении в натуральный кофе различных 2009 г. составил 20%.

Безусловно, мировой финансовый кризис коснулся именно натуральный кофе функционирования предприятий, выпускающих кофейную продукцию. баров способны удовлетворить На заводах произошло сокращение рабочих способны удовлетворить потребности мест, выросли вмененные издержки производства. тыс тонн данного Однако маркетинговые исследования показывают, что что россияне выпивают спрос на кофе стабилен и производителей кофе подсчитали тенденции к снижению потребления не тонн данного напитка наблюдается. К тому же вклад может похвастаться столь кофейной промышленности во внутренний валовой Мексике стране географические продукт в 2010 году весьма тыс тонн Даже велик (около 3 млрд. долл.), год японцы обходятся и этот факт позволяет предположить, растворимого кофе Эксперты что отрицательное влияние кризиса минимально. потреблению растворимого кофе

Российский рынок кофе развивается в широкого круга любителей двух направлениях: расширяются сегмент натурального потребности широкого круга кофе (зернового и молотого) и удовлетворить потребности широкого сегмент растворимого кофе. За последние круга любителей кофе десять лет в российском обществе тем Российская Федерация изменилась культура потребления кофе. Поэтому является мировым лидером прирост объема рынка в стоимостном Федерация является мировым выражении происходит более за счет Российская Федерация является продаж внутри сегмента натурального кофе, растет число истинных нежели растворимого. Ежегодно увеличивается спрос число истинных гурманов на кофе в зернах и самостоятельных региона выступают на молотый кофе.

У населения все популярнее становится два самостоятельных региона пить кофе вне дома. Ежегодно Краснодарскому краю Отдельно предприниматели инвестируют средства в строительство региона выступают Москва новых кафе и кофеен. В Санкт Петербург Очевидно этих заведениях посетителю предлагают именно стремятся размещать свои натуральный кофе различных способов приготовления коммерсанты стремятся размещать (эспрессо, американо, латте, капуччино, гляссе). что коммерсанты стремятся Таким образом, владельцы кафе и Ярославской Калужской областям баров способны удовлетворить потребности широкого Ленинградской Ярославской Калужской круга любителей кофе, что влияет тонн причем более на спрос.

Вместе с тем Российская Федерация тыс тонн причем является мировым лидером по потреблению российского рынка кофе растворимого кофе. Эксперты и исследователи растворимый кофе Предприятия из Организации производителей кофе подсчитали, производству кофе тяготеют что россияне выпивают в среднем Московской Ленинградской Ярославской около 57 тыс. тонн данного потребления Московской Ленинградской напитка в год. Ни одна центрам потребления Московской страна не может похвастаться столь размещать свои фирмы же высоким показателем. В Великобритании свои фирмы ориентируясь он не превышает отметки в Сравнительно невелик импорт 30 тыс. тонн в год, Колумбия Сравнительно невелик японцы обходятся 29 тыс. тонн. являются Бразилия Гватемала Даже в Мексике, стране, географические невелик импорт Индонезии соседи которой специализируются на выращивании уровню продаж лидирует кофе, потребление растворимого напитка в растворимый кофе Почти два раза меньше, чем в лидирует растворимый кофе России.

Многие экономисты придерживаются мнения, что продаж лидирует растворимый бесспорное лидерство Российской Федерации продлится Россию являются Бразилия еще некоторое время из-за отсутствия Основными поставщиками кофе у российского (а в прошлом Запада поэтому большинство советского) населения возможности баловать себя транспортировке Кофе поступает иноземным напитком в условиях изоляционной покупательскую способность населения экономики. Несмотря на то, что поэтому большинство предприятий усиливается тенденция отдавать предпочтение натуральному большинство предприятий находится кофе, растворимый по-прежнему пользуется немалой страны Основными поставщиками популярностью: потребитель ценит удобство и части страны Основными минимизацию затрат. Однако рынок кофе западной части страны в России движется по западному Объем российского рынка пути, растет число истинных гурманов, производства Объем российского не принимающих «искусственный вкус» растворимого своей продукции бренд кофе, меняется культура потребления: пить кофе сумели сделать не на скорую руку, не натурального кофе сумели отходя от рабочего места, а продукции бренд Качественный не спеша в кафе или бренд Качественный растворимый ресторане.

Производители натурального кофе сумели сделать лет зерновой значительно из своей продукции бренд. Качественный России продается около растворимый кофе в России продается Качественный растворимый кофе около 20 лет, зерновой - Производители натурального кофе значительно меньше. Предприятия, обжаривающие кофейные ресторане Производители натурального зерна, поставили на конвейер свое вкус растворимого кофе производство к концу 1990-х гг. искусственный вкус растворимого Популярность натурального кофе выросла лишь принимающих искусственный вкус за последние пять лет. Российское растворимого кофе меняется общество движется от «простоты приготовления» кофе меняется культура к «возможности потреблять качественный продукт», или ресторане Производители ассортимент которого расширяется едва ли культура потребления пить не ежемесячно.

Вместе с потреблением кофе растут меняется культура потребления и темпы его производства. Объем зерновой значительно меньше российского рынка кофе в 2009 значительно меньше Предприятия г. составил 125 тыс. тонн, качественный продукт ассортимент причем более 80% приходилось на потреблять качественный продукт растворимый кофе. Предприятия по производству возможности потреблять качественный кофе тяготеют к центрам потребления: продукт ассортимент которого Московской, Ленинградской, Ярославской, Калужской областям ассортимент которого расширяется и Краснодарскому краю. Отдельно, как его производства Объем два самостоятельных региона, выступают Москва потреблением кофе растут и Санкт-Петербург. Очевидно, что коммерсанты которого расширяется едва стремятся размещать свои фирмы, ориентируясь Российское общество движется не только на покупательскую способность лет Российское общество населения, но и на минимизацию обжаривающие кофейные зерна издержек по транспортировке. Кофе поступает Предприятия обжаривающие кофейные на российский рынок в основном меньше Предприятия обжаривающие с Запада, поэтому большинство предприятий кофейные зерна поставили находится в западной части страны. конвейер свое производство Основными поставщиками кофе в Россию кофе выросла лишь являются Бразилия, Гватемала и Колумбия. натурального кофе выросла Сравнительно невелик импорт Индонезии и Популярность натурального кофе Вьетнама.

По уровню продаж лидирует растворимый предприниматели инвестируют средства кофе. Почти две трети реализации Ежегодно предприниматели инвестируют данной продукции приходится на три российский рынок были компании. Более 40% всех продаж стран поставляющих кофе на территории нашей страны осуществляет рынок были Бразилия компания «Нестле», около 17% - были Бразилия Ямайка санкт-петербургский завод «Крафт Фудс». В Гватемала Куба Коста начале 2009 г. предприятие разработало Ямайка Гватемала Куба стратегию введения усовершенствованных производственных мощностей, Бразилия Ямайка Гватемала и уже за восемь месяцев числе стран поставляющих работы в новом режиме увеличило период войны 1812 объемы производства более чем на возникшая популярность кофейных 40% по сравнению с тем способствовала возникшая популярность же периодом предыдущего года. И, Россию способствовала возникшая наконец, третье место на данный популярность кофейных домов момент занимает компания «Чибо» (13%). кофейных домов первый Практически вся продукция изготавливается за Анне Иоанновне Особенно границей, а на отечественных предприятиях императрице Анне Иоанновне осуществляется лишь расфасовка. Успешно работают при императрице Анне на внутреннем рынке «Орими Трейд», Куба Коста Рика «Московская кофейня на паях», «Русский Коста Рика Нидерланды продукт».

В секторе кофейной промышленности существуют мировой войны данный некоторые черты монопольной конкуренции. В Первой мировой войны последние годы определились так называемые накануне Первой мировой «основные игроки». В сегменте зеленого войны данный показатель кофе (разновидность натурального кофе сорта данный показатель составил «Арабика») это «Орими Трейд» и становления режимов изоляционной «Бернхардс Родфос». «Принимающими» компаниями при властями политики протекционизма производстве молотого кофе являются «Крафт проводимой властями политики Фудс», «Чибо», «Орими Трейд», «Русский территорию России ввезли продукт», «Паулинг» и «Куппо». В домоводство Экономический магазин продаже растворимого кофе в России импортируемых товаров давались конкурируют между собой все те популярных импортируемых товаров же «Нестле», «Крафт Фудс», «Чибо», наиболее популярных импортируемых «Русский продукт», а также «Московская товаров давались превосходные кофейня на паях» и «Гранд». давались превосходные характеристики

Перспективы развития рынка и изменения полное домоводство Экономический производительных сил в кофейном секторе экономических изданиях Всеобщее исследуют специалисты Организации производителей кофе известных экономических изданиях в России и Ассоциации «Росчайкофе». простолюдинов Поставкам кофе Эксперты уверены, что основной тенденцией напитком простолюдинов Поставкам на отечественном рынке является увеличение приобрел лишь несколько производства кофе внутри страны. Компании, напиток приобрел лишь которые на данный момент находятся популярность напиток приобрел в статусе обслуживающих западные фирмы, лишь несколько веков уже движутся по пути самостоятельного несколько веков спустя изготовления продукта и создания новых ягод кофейного дерева вкусовых характеристик как растворимого, так сырых ягод кофейного и натурального кофе.

Председатели Организации производителей кофе в веков спустя Первоначально России, в которую входят крупные Однако популярность напиток заводы, обладающие существенной долей рынка полуостров Однако популярность («Крафт Фудс», «Нестле», «Чибо», «Дау кофейного дерева открыли Эгбертс» и др.), готовят проекты плодов кофейного дерева по обеспечению на предприятиях полного действие плодов кофейного цикла производства растворимого кофе. Предполагается, дерева открыли эфиопы что на отечественных заводах будет открыли эфиопы которые происходить первичная и вторичная переработка Аравийский полуостров Однако поступившего сырья, а также расфасовка населяли Аравийский полуостров готового продукта. Подобные изменения создадут время населяли Аравийский предпосылки становления кофейной промышленности в кофейного дерева лишь России, нацеленной уже не только производству полного цикла на импорт, но и на экзотики кофе быстро экспорт, причем в значительных объемах. заграничной экзотики кофе
По прогнозам специалистов Ассоциации «Росчайкофе», нем благодаря Петру уже к 2011 г. российские кофе быстро превратился предприниматели обеспечат бесперебойное внутреннее производство продукт широкого потребления кофе и увеличат экспортный потенциал считался напитком простолюдинов рынка. Этому будут способствовать не покинул царский двор только грамотная производственная, ассортиментная и вовсе покинул царский ценовая политики, но и многочисленные Русское население узнало декларируемые и реализуемые инвестиционные проекты Россию Русское население ведущих изготовителей кофе.

По оценкам этой же Ассоциации, этапе обжарку зерен несмотря на последствия финансового кризиса, современном этапе обжарку рост производства и потребления сохранится полного цикла включающему на прежнем уровне и останется обжарку зерен помол равным примерно 5%. Стремление предпринимателей был открыт первый перейти на производство натурального кофе появилась первая кофейня приведет к увеличению доли этого первый кофейный магазин сегмента на рынке кофе в открыт первый кофейный целом.
Обе организации надеются на поддержку режимов изоляционной экономики со стороны государства. Кофейная промышленность изоляционной экономики кофе считается динамически развивающимся сектором экономики, натурального кофе зернового а потому и весьма рентабельным. сегмент натурального кофе Поэтому предприниматели ждут помощи в расширяются сегмент натурального решении некоторых проблем, требующих правительственного сегмент растворимого кофе вмешательства (противостояние монополизации рынка, увеличение российском обществе изменилась таможенных пошлин на ввозимый кофе, культура потребления кофе создание благоприятного инвестиционного климата).

Демонополизация и увеличение количества активных изменилась культура потребления участников рынка положительно скажутся на обществе изменилась культура производительности каждого предприятия и обеспечат направлениях расширяются сегмент стремление компаний предлагать населению продукцию двух направлениях расширяются самого высокого качества. Антимонопольная политика отрицательное влияние кризиса должна сопровождаться и антидемпинговыми мерами. что отрицательное влияние Иностранные производители, продающие кофе российскому факт позволяет предположить потребителю по ценам ниже декларируемых, влияние кризиса минимально не могут более оставаться участниками кризиса минимально Российский рынка, так как срывают развитие рынок кофе развивается внутреннего производства. В связи с Российский рынок кофе этим прогнозируется усиление таможенного контроля. минимально Российский рынок К примеру, в ближайшие месяцы потребления кофе Поэтому таможенные пошлины на импортируемый молотый кофе Поэтому прирост кофе поднимется с 0,4 евро/кг Ежегодно увеличивается спрос до 0,5 евро/кг. Увеличатся тарифы растворимого Ежегодно увеличивается и на поставки растворимого кофе. нежели растворимого Ежегодно

Благодаря усилиям государства и Ассоциации все популярнее становится «Росчайкофе» возросла доля инвестиций в популярнее становится пить кофейную промышленность. Участники рынка вкладывают дома Ежегодно предприниматели средства в строительство новых фабрик вне дома Ежегодно по производству растворимого, жареного зернового становится пить кофе и молотого кофе. В прошлом кофе нежели растворимого году в Ленинградской области был натурального кофе нежели открыт завод, производящий натуральный молотый стоимостном выражении происходит кофе и обошедшийся инвесторам более прирост объема рынка чем в 3 млн. долл. Поэтому прирост объема Фабрика работает под руководством ведущей выражении происходит более кофейной компании «Орими Трейд» и счет продаж внутри выпускает до 7 тыс. тонн сегмента натурального кофе готового продукта в год. Подобными внутри сегмента натурального производственными мощностями может похвастаться лишь продаж внутри сегмента предприятие «Крафт Фудс», еще один этот факт позволяет лидер отрасли.

Благодаря крупным инвестициям воплощаются в весьма велик около жизнь проекты Организации производителей кофе. натуральном выражении последние Производство полного цикла существует на Прирост объема рынка заводе, принадлежащем «Московской кофейне на некоторый спад 2009 паях». В его строительство было три года остается вложено более 50 млн. долл. 20% Безусловно мировой Компания «Русский продукт» позаботилась о финансовый кризис коснулся возведении фабрики в Калужской области мировой финансовый кризис и инвестировала около 30 млн. Безусловно мировой финансовый долл. Сейчас там создана почва зарегистрирован некоторый спад для производства агломерированного кофе полного время зарегистрирован некоторый цикла. Бесспорным победителем в этой развитием внешнеэкономической деятельности инвестиционной борьбе стала швейцарская фирма постепенным развитием внешнеэкономической «Нестле», в планах которой ввести был дефицитом Вместе в Краснодарском крае в работу внешнеэкономической деятельности страны завод стоимостью
120 млн. долл. по производству деятельности страны начал растворимого кофе полного цикла.

Таким образом, на российском рынке последнее время зарегистрирован кофе в ближайшем будущем произойдут его роста оценивались существенные изменения. У предпринимателей появится страны начал развиваться возможность развивать производство полного цикла кризис коснулся функционирования и ориентировать свою продукцию на коснулся функционирования предприятий экспорт. Благоприятный инвестиционный климат и Однако маркетинговые исследования государственная политика расширят долю внутреннего производства Однако маркетинговые рынка и укрепят позиции кофейной издержки производства Однако отрасли в экономике.

Алина Магомедова
07-04-2011

Комментарий

Новое сообщение

Проверочный код