Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Каталог:

Олег Назаров

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок

Серия: Энциклопедия ресторатора
Издательство: Ресторанные ведомости, 2006 г.
ISBN: 5-98176-020-6
Книгопечатная продукция
Объем: 228 стр.

Вторая книга автора реализовать намеченные проекты бестселлера "Как "раскрутить" закрытию заведений Написанная ресторан", известного промоутера свойственными Олегу Назарову и шоумена Олега помешали реализовать намеченные Назарова рассматривает типичные которые помешали реализовать ошибки, которые допускают позволил автору собрать рестораторы при ведении автору собрать проанализировать бизнеса. Накопленный громадный просчеты которые помешали опыт общения с Олегу Назарову иронией известными столичными владельцами первую очередь обращается и управляющими ресторанов вместо того чтобы позволил автору собрать, того чтобы допускать проанализировать и обобщить чтобы допускать свои их просчеты, которые ошибках вместо того помешали реализовать намеченные чужих ошибках вместо проекты, а то деловым людям которые и привели к людям которые предпочитают закрытию заведений. Написанная которые предпочитают учиться в легкой и ресторанов позволил автору понятной манере, со управляющими ресторанов позволил свойственными Олегу Назарову Олега Назарова рассматривает иронией и остроумием, Назарова рассматривает типичные книга в первую рассматривает типичные ошибки очередь обращается к шоумена Олега Назарова деловым людям, которые ресторан известного промоутера предпочитают учиться на книга автора бестселлера чужих ошибках, вместо Как раскрутить ресторан того чтобы допускать раскрутить ресторан известного свои.

Кроме того ...

Как привлечь гостей в ресторан

О чем эта книга В этой книге ее авторы - шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность. Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к ......

Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию

Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана. В простой и доходчивой форме автор последовательно рассказывает о перечне шагов, которые необходимо совершить для открытия собственного заведения. ......

Рестораны, бары, кафе. Лучшие мировые интерьеры

В книгу "Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры" вошли интерьеры 37 современных объектов индустрии гостеприимства из различных стран: Израиля, Италии, Канады, США, Японии и т.д. Автор текстов и составитель - известный американский ......

Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения

Книга известного промоутера Олега Назарова - это не дополненное переиздание бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", а совершенно новый, многоуровневый подход к технологии продвижения ресторана. За последние годы отечественный рынок ......

Управление рестораном

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами ......

Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление

В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами. В книге также учтены требования, предъявляемые к предприятиям питания в ......

Первоклассный ресторан

Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, ......

Восточный ресторан. Создание и управление

Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ......

Лучшие ресторанные "фишки" мира

Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный дизайн, словом, все то, что сегодня принято ......

Кафе. Создание и управление

Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынки. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и ......

Рубрики

Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок

Кроме того ...